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        日日款待帖

        日日款待帖

        豆瓣8.1分,《日日》是一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物,《日日款待帖》是這本刊物的十周年美食合輯。

        出版社:湖南美術出版社出版時間:2017-09-01
        開本: 16開 頁數: 131頁
        讀者評分:4.8分12條評論
        本類榜單:美食銷量榜
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        日日款待帖 版權信息

        • ISBN:9787535681430
        • 條形碼:9787535681430 ; 978-7-5356-8143-0
        • 裝幀:簡裝本
        • 版次:1
        • 冊數:暫無
        • 重量:暫無
        • 印刷次數:1
        • 所屬分類:>

        日日款待帖 本書特色

        “每天認認真真、鄭重其事地生活,就一定能觸碰到人生中的幸福。”
        秉承著這樣的期許,2004年早春,料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子、編輯高橋良枝在飯間的一次談話,成就了《日日》這樣一本以料理、器物與旅行為主的生活美學刊物,繼而有了《日日款待帖》這本十周年美食合輯。

        親友間的飯局多充滿樂趣與細節中體現的默契之幸福,《日日款待帖》則是將這些微小幸福通過一道道簡單的料理送至你手中。

        三位料理家飛田和緒、細川亞衣、坂田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開,也來為你的家人和朋友精心準備日日的款待吧。

        日日款待帖 內容簡介

        本書是以料理、器物與旅行為主的日本生活美學刊物《日日》的十周年美食合輯, 將三位料理家飛田和緒、細川亞衣、坂田阿希子與編輯高橋良枝的菜譜大公開。內容包括: 針魚一夜千 ; 手卷壽司 ; 油炸竹莢魚 ; 竹莢魚松等。

        日日款待帖 目錄

        飛田和緒的魚料理
        魩仔魚蓋飯
        鮑魚天婦羅
        針魚一夜干
        醋漬青花魚
        手卷壽司
        燉煮鲉魚
        油炸竹莢魚
        墨魚仔炒蕪菁
        烤箱焗海螺
        蘿卜青花魚丸子火鍋
        白菜蛤蜊高湯
        雜蔬燜魚
        金目鯛涮鍋
        芝麻腌漬日本鳀
        竹莢魚松
        魷魚胡蘿卜拌雙絲
        海參涼拌蘿卜泥
        生拌章魚片
        羊棲菜新洋蔥沙拉
        黑海帶飯
        章魚飯
        竹莢魚壽司
        海帶根蓋飯

        細川亞衣的蔬菜料理
        白菜沙拉
        油蒸一文字香蔥
        醋漬肥后紫茄
        橙子沙拉
        冷腌葡萄柚油醋竹莢魚
        枇杷佛卡夏
        南瓜意大利燴飯
        洋蔥意大利通心粉
        意大利馬鈴薯面疙瘩·芝士澆汁
        栗子意大利面
        春日bobura(南瓜)面湯
        白蕓豆通心粉湯
        倫巴第湯
        西葫蘆烘蛋
        俄羅斯風味沙拉
        烤紅薯湯
        紫洋蔥醬汁
        醋漬烤甜椒
        嫩煎木耳香菇

        坂田阿希子的肉料理
        奶汁烤雞肉通心粉
        啤酒燉豬肉
        烤箱焗肉醬
        梅子味噌風味燜肉
        牛腱子肉涼拌芹菜
        豆腐野生紫菜湯
        芋頭牛肉可樂餅
        炸雞肉排條
        白蕓豆西班牙辣香腸沙拉
        雞肝雞胗綜合沙拉
        燉煮日式漢堡肉
        四季豆沙拉
        牛肉濃湯
        炸牛排切片三明治
        雞肉水芹湯
        皇家古斯古斯面

        高橋良枝的昭和飯
        昆布夾裹白身魚
        夏橙醋拌五目壽司
        蝦蓉南瓜盅
        味噌醬腌豬肉
        油炸豆腐丸子
        雞肉龍田揚
        筍尖鮮湯
        照燒竹筍
        蠶豆泥拌蓮藕胡蘿卜
        芝麻醋拌雞絲黃瓜
        浸煮綠色蔬菜
        夏橙果凍

        『日日』成員的摯愛 土鍋料理
        『日日』成員的摯愛 吐司的吃法
        『日日』成員的摯愛 食器與料理的關系
        致我們的美味創作伙伴們,多謝款待!
        展開全部

        日日款待帖 作者簡介

        高橋良枝(TAKAHASHI Yoshie)
        日本《日日》生活雜志主編。1942年生于橫濱。2004年開始與料理家飛田和緒、攝影師公文美和、造型設計師久保百合子創辦了《日日》,一本以料理、器物與旅行為主的生活美學雜志。在年過70的今天,她仍以輕逸的節奏進行著采訪,繼續編寫著手藝人的生活與小故事。

        吳繡繡
        譯者,有著白羊座蓬勃小宇宙的主婦。講究不聲不響、盡心竭力,喜歡靜靜努力,靜靜收獲。譯有《早餐禮贊》《電影食堂》《明日的便當》《海鷗食堂》,著有《早安甜心》《愛妻便當》。

        商品評論(12條)
        • 主題:

          內容涉及到一些日式菜的做法,有機會的話還是想嘗試一下的。包裝完好,沒有破損。

          2020/11/23 11:55:21
          讀者:******(購買過本書)
        • 主題:【三星不是針對書,是針對我的口味】

          之前看的一本書里建議“睡前看食譜有助于睡眠”,正巧買了這本書,我就試試唄。 然后,并沒有成功催眠我。 雖然這本書包裝精致,紙質順滑,配圖清晰,但是,書中的這些日料看著就不是很有食欲。

          2020/11/9 14:15:30
          讀者:ztw***(購買過本書)
        • 主題:

          日式料理雖然跟我們差距比較大,但是也有借鑒意義

          2020/10/12 10:05:11
          讀者:ztw***(購買過本書)
        • 主題:

          很好!很滿意!開本很大。

          2020/8/30 9:41:54
          讀者:******(購買過本書)
        • 主題:

          很多照片的菜譜。加點句子。看起來不累。

          2020/8/17 17:40:00
        • 主題:

          品相很好,有幾種看起來很好吃準備學一下

          2020/8/11 20:57:56
          讀者:643***(購買過本書)
        • 主題:

          就是一本日式菜譜,于我用處不大,喜歡日常美食料理的可以入。

          2020/8/11 4:35:26
          讀者:lau***(購買過本書)
        • 主題:

          很值得買的一本書

          2020/8/9 18:14:24
        • 主題:

          裝幀品相都不錯

          2020/8/9 10:54:34
          讀者:AM_***(購買過本書)
        • 主題:

          精美的美食書,讓人垂涎欲滴啊,雖然日式料理不大會做。

          2020/8/8 16:51:30
          讀者:Sig***(購買過本書)
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